Kuracie stripsy s barbecue omáčkou
Pridané: 04.02.2022 15:00:00 Počet zobrazení: 1509
04 Február 2022
Pripravte si dnes s nami chutné a o čosi zdravšie stripsy s BBQ omáčkou v bezlepkovej verzii. Aj takéto typicky fastfoodové jedlo môže byť bezlepkové a bez kvapky oleja. Ako na to? Pozrite si v našom dnešnom recepte.
Kuracie stripsy s barbecue omáčkou
Aj typické americké jedlo si môže pripraviť podomácky a napriek tomu veľmi chutne! Vyskúšajte náš jednoduchý recept na bezlepkové obaľované kuracie stripsy s pikantnou barbecue omáčkou. Ak z receptu vynecháte chilli, sú stripsy dokonale vhodné aj pre našich najmenších. Uvidíte sami ako sa budú všetci zalizovať až za ušami!
Potrebujeme:
- 600 g kuracích pŕs
- 120 g mandľovej múky
- 40 g sezamových semienok
- 1½ lyžičky mletej papriky
- 2 bielky
- soľ a korenie
- čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu
Na omáčku:
- 1 hrnček kečupu
- ¼ hrnčeka vody
- 3 lyžice trstinového cukru
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice worcesterovej omáčky
- štipka chilli
- 1 lyžičku mletej papriky
- ½ lyžičky sušenej cibule
- 1 lyžičku horčice
- štipka soli
Stripsy nebudeme vyprážať v oleji ako to poznáme z amerických fastfoodov. Pripravíme si ich o čosi zdravie a to upečením v rúre. Umyté kuracie rezne nakrájame na väčšie kúsky široké asi 1,5 – 2 cm pripomínajúce tvar stripsov. Vo väčšej mise zmiešame mandľovú múku so sezamom a mletou paprikou a v menšej miske našľaháme bielky so soľou a korením. Každý kurací kúsok najprv obalíme v bielkoch, následne v mandľovej zmesi a položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Takto obalené kuracie stripsy vložíme do predhriatej rúry na 200 °C a pečieme zhruba 15 – 20 minút. Medzitým si pripravíme barbecue omáčku. Všetky potrebné ingrediencie zmiešame v menšom hrnci a privedieme do varu. Potom znížime teplotu platničky a varíme ešte približne 10 minút, kým omáčka nezhustne. Hotové stripsy posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s barbecue omáčkou.
