Pripravte deťom tie najlepšie domáce bezlepkové palacinky a vafle

Do prípravy palaciniek či vaflí vhodných aj pre celiatikov hravo zapojíte i najmenších členov domácnosti – bude to skvelá kreatívna aktivita. No tentoraz to nebude len o miešaní cesta či kradnutí ešte nenaplnených horúcich palaciniek malými šibalmi. Bezlepkové palacinky a vafle so sebou prinesú kopec zábavy, keď sa s nimi pohráte v duchu našich tipov.

Ako pripraviť jemné bezlepkové palacinky pre deti?

Budete potrebovať:

• 200 g bezlepkovej múky na jemné pečivo/koláče
• 600 ml mlieka (pokojne aj bezlaktózové)
• 2 vajcia
• 1 vanilínový cukor
• 1 PL trstinového cukru
• 3 a ½ PL oleja
• väčšiu štipku soli

Postup:

1. Múku preosejte, aby sa s ňou lepšie pracovalo a nerobili sa hrudky.
2. Do preosiatej múky pridajte sypké suroviny – cukor a soľ –, potom mlieko, olej, vajíčka a metličkou vymiešajte jemné tekuté cesto.
3. Ak by sa vám predsa len objavili nejaké hrudky, pomôžte si elektrickým šľahačom na nízkom výkone.
4. Pripravené cesto nechajte 10 – 15 minút odstáť.
5. Zohrejte panvicu a nasprejujte ju olejom.
6. Palacinky pečte do zlatista rovnomerne z oboch strán na miernom ohni.

Hotové palacinky naplňte tým, čo máte najradšej – džemom, orieškovým krémom, osladeným krémovým tvarohom a pod. Na dozdobenie palaciniek bez lepku pre malé ratolesti budete potrebovať čerstvé ovocie – banány, čučoriedky, kivi, jabĺčka či jahody.

Ako na veselú palacinku bez lepku?

• Na tanier uložte palacinku a potrite ju napríklad vanilkovým termixom, aby bola žltkastá.
• Jahody umyte a nakrájajte na tenké mesiačikové plátky, banány na krúžky a čučoriedky umyte.
• Na potretú palacinku poukladajte po celom okraji jahody (špicatý koniec nech je na okraji palacinky), z krúžkov banánov vytvorte očká a položte na ne čučoriedku. Úsmev dotvoríte taký veľký, aký sa vám žiada, znovu vďaka čučoriedkam.
• Hotovo! Máte palacinkové slniečko vhodné aj pre celiatikov, ktorému drobci určite len tak neodolajú.

TIP

Kreativite sa medze nekladú, palacinku si môžete dozdobiť podľa preferencií, rovnako môžete použiť ovocie, ktoré vaše dieťa obľubuje. Z palaciniek môžete pripraviť napríklad aj rybičky, a to tak, že ich zložíte do tvaru trojuholníka. Očko spravíte pomocou banánu a čučoriedky, plutvy vďaka jabĺčkam a jahodám a tanier môžete dozdobiť tak, aby navodzoval dojem, že rybka pláva vo vode. Použite na to napríklad čučoriedky, kivi a cereálie.

Ako na vafle bez lepku a mlieka?

Budete potrebovať:

• 250 g bezlepkovej múky na jemné pečivo/koláče
• 300 ml rastlinného mlieka (alebo klasického či bezlaktózového)
• 4 vajcia
• 6 PL kokosového oleja
• štipku soli
• 35 g trstinového cukru
• 1 vanilínový cukor

Postup:

1. Oddeľte bielky od žĺtkov. Do misy dajte múku, mlieko, olej, cukor, žĺtky a dobre vymiešajte. Bielky so štipkou soli vyšľahajte do peny a po troškách jemne vmiešajte do múčnej zmesi.
2. Vafľovač poriadne zohrejte, potrite troškou oleja a vafle pečte do zlatista.

Ako dotvoriť bezlepkové vafle s deťmi?

• Záleží na tom, aký tvar má forma vášho vafľovača. Ak máte srdiečka, môžete ich dozdobiť poctivým orieškovým krémom či šľahačkou a ovocím.
• Ak sa chcete pohrať, pokojne použite aj formičky na koláčiky a z vaflí povykrajujte rôzne tvary zvieratiek.
• Z okrúhlych vaflí jednoducho urobíte slniečka a mnoho tváričiek.
• Prekrojením menších okrúhlych vaflí na polovicu vám vzniknú dve veľké ušká. Ak ich pridáte k okrúhlej vafli, vznikne zajačik.
• Z okrúhlej vafle môžete urobiť aj kvetinku – z plátkov jahôd spravte lupene kvetov, banán prekrojte pozdĺžne na tenko a vytvorte kvetinke stopku. Na lístky skvele poslúžia napríklad plátky rozpoleného kivi.
• Ak chcete vytvoriť sovičku, pripravte si jahody, banán a čučoriedky. K okrúhlej vafli dajte po bokoch plátky jahôd (krídelká), navrch menšie ušká a do stredu nos, na ktorý dáte plátky kivi a čučoriedky (oči).

TIP

Z vaflí ľahko pripravíte aj oku lahodiace kornúty so zmrzlinou. Na dozdobenie môžete použiť banán pokrájaný na krúžky, jahody a pofŕkať ich môžete roztopenou čokoládou alebo medom.

Popusťte uzdu kreativite a doprajte sebe aj deťom radosť z bezlepkového tvorenia. Aktivita môže byť skvelou zábavou pre celú rodinu. Spoločne strávený čas je predsa to najvzácnejšie, a ak je plný zábavy, je ešte hodnotnejší. Prajeme vám dobrú chuť a veľa úsmevných momentov.