Rýchle kuracie špízy
Pridané: 17.02.2023 09:00:00 Počet zobrazení: 576
17 Február 2023
Je to "easy" ako dva špízy! Áno presne tak, prinášame Vám jednoduchý a rýchly recept na kuracie špízy s obľúbenou tzatziky omáčkou, ktorú si môžete pripraviť aj v bezlaktózovej verzii a máte na stole chutné bezlepkové a zároveň bezlaktózové jedlo.
Rýchle kuracie špízy
Nemáte žiadne nápady na víkendový obed? Nevadí! My Vám prinášame rýchly recept na chutné kuracie špízy, ktoré okrem pečenia v rúre môžete cez leto vyskúšať aj grilovať na grile. Špízy budeme podávať s obľúbenou tzatziky omáčkou a pečenými zemiakmi. Je to „easy" ako dva špízy, tak poďme na to!
Potrebujeme:
Na špízy:
- 2 kusy kuracích pŕs (pri obede pre celú rodinu rozhodne prihoďte ešte pár kusov),
- 3 stredne veľké citróny,
- 3 PL olivového oleja,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 2 ČL sušeného oregana,
- soľ a korenie podľa chuti,
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu,
- 8 - 10 špajdlí
- 4 väčšie zemiaky
- čerstvý tymian
Na tzatziky omáčku:
- 1 hrnček gréckeho bieleho jogurtu,
- 1 šalátová uhorka,
- šťava z ½ citróna,
- 1 PL olivového oleja,
- 1 PL nasekaného kôpru,
- 1 strúčik cesnaku,
- soľ a korenie
Pred samotnou prípravou si namočíme drevené špajdle aspoň na 30 minút do vody. Kým sa špajdle močia využijeme čas na prípravu kuracích pŕs a marinády. Prsia si nakrájame na menšie kúsky o veľkosti cca 3 cm a vložíme do väčšej misy. Priamo do misy budeme pridávať ingrediencie na marinádu. Kuracie kúsky pokvapkáme šťavou z jedného citróna, pridáme 3 polievkové lyžice olivového oleja, 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, oregano a nakoniec všetko osolíme a okoreníme. Takto pripravené kuracie kúsky vložíme do chladničky a necháme v chlade zhruba 25 - 30 minút. Zemiaky v šupke si nakrájame na mesiačiky, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie osolíme, okoreníme a pridáme vetvičky tymianu. Zemiaky dáme piecť do rúry predhriatej na 180 °C na zhruba 35 - 40 minút. Na záver si pripravíme posledný komponent, ktorým je vynikajúca tzatziky omáčka. Šalátovú uhorku ošúpeme a nastrúhame, prípadne nakrájame na tenké plátky, vložíme do misy a pokvapkáme šťavou z citróna. K uhorke pridáme biely jogurt, olivový olej, nasekaný kôpor a prelisovaný cesnak. Omáčku dochutíme soľou a korením a vložíme do chladničky. Namarinované kuracie kúsky napicháme na špajle spolu so zvyšnými plátkami citrónu a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na zhruba 30 - 40 minút. Špízy podávame s pečenými zemiakmi a vychladenou tzatziky omáčkou.
Prajeme Vám dobrú chuť!