Tekvicová polievka

Tekvicová polievka

Pripravte si jesennú tekvicovú polievku za 15 minút! Jednoduchá príprava obľúbenej tekvicovej polievky Vám nezaberie veľa času a výsledok je fantastický. Ideálna polievka na zahriate počas sychravých jesenných dní.

Potrebujeme:

- 750 g tekvice (maslová alebo hokaido)
- 30 g masla
- 100 g šalotky
- 1 strúčik cesnaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 50 g smotany
- soľ a korenie
- bezlepkové pečivo

Tekvicu zbavíme kôstok a nakrájame na menšie kúsky. Vo väčšom hrnci si pri nižšej teplote na masle opražíme šalotku, pridajte cesnak nakrájaný na plátky alebo pretlačený a tekvicu. Za občasného pretrasenia opekáme suroviny približne 7 - 10 minút. Hrniec zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a privedieme do varu. Varíme, pokým nie je tekvica mäkká a následne všetko rozmixujeme dohladka. Rozmixovanú zmes ešte krátko povaríme. Hrniec odstavíme z platne a do polievky vlejeme smotanu. Aby sa nám všetky suroviny pekne spojili, polievku ešte krátko pomixujeme. Takto pripravenú polievku môžeme servírovať s upečenými slnečnicovými semiačkami navrchu a bezlepkovým pečivom.