Laktózová intolerancia a celiakia: ako súvisia?

Pridané: 06.04.2022 09:45:00 Počet zobrazení: 925

Schopnosť ľudského organizmu stráviť mlieko v dospelom veku zmenila nielen stravovacie návyky, ale aj spoločnosť na celé stáročia. Ešte pred 10 000 rokmi totiž nikto, kto prekročil detský vek, nedokázal spracovať mliečny cukor, nazývaný laktóza. O tom, kedy a ako sa táto dispozícia – známa ako perzistencia laktázy alebo tolerancia laktózy – objavila, sa v odborných kruhoch živo diskutuje. Jedno je isté: ak vypijete pohár mlieka a nie je vám nevoľno, patríte medzi 35 % svetovej populácie a najpravdepodobnejšie pochádzate z Európy. Všetci ostatní trpia menšou či väčšou laktózovou intoleranciou.