Články
Najsladšie bezlepkové Vianoce – upečte si chutné pečivo
14.12.2023 14:24:03 682 Komentáre: 0
K adventu a predvianočnému obdobiu neodmysliteľne patrí okrem arómy ihličia, škorice či vareného vínka aj vôňa vianočného pečiva, ktorá v našich príbytkoch vytvára tú správnu atmosféru. A že je vo vašej rodine niekto celiatik? To vôbec neprekáža. Upečte si s nami tie najchutnejšie sladučké vianočné koláčiky – medovníčky, linecké kolieska a vanilkové rožteky –, ktoré potešia nielen „bezlepkáčov“.
Čím možno nahradiť rafinovaný cukor alebo ako môžu sladiť celiatici?
21.11.2023 10:42:14 1081 Komentáre: 0
Biely (rafinovaný) cukor je jednou z najškodlivejších látok, ktoré prijímame do organizmu, pretože závažným spôsobom narúša imunitu, hormonálny systém, je živnou pôdou pre zápalové procesy, množenie baktérií, kvasiniek, vznik zubného kazu a je jednou z príčin vážnych kardiovaskulárnych ochorení, akými sú cukrovka, obezita či dokonca rakovina. Ako rafinovaný cukor škodí ľuďom a predovšetkým celiatikom? Prečo by nemal mať miesto v bezlepkovom jedálničku a akými alternatívami ho možno nahradiť?
Čo robiť, ak náhodne skonzumujete niečo, čo obsahuje lepok?
07.11.2023 07:48:00 648 Komentáre: 0
Život s celiakiou si vyžaduje prísne dodržiavanie bezlepkovej diéty, vďaka ktorej sa dá predísť nepríjemným symptómom a dlhodobým komplikáciám. Ak patríte k celiatikom, asi veľmi dobre viete, aké neželané reakcie dokáže vyvolať čo i len náhodný stret s potravinou obsahujúcou lepok. Môže sa to prihodiť aj napriek tomu, že ste pri výbere potravín opatrní, preto si to nevyčítajte. Namiesto toho sa na takéto situácie čo najlepšie pripravte – je dôležité mať jasné informácie o opatreniach, ktoré je vhodné prijať, aby ste minimalizovali možné negatívne následky.
Lepok, alergény a éčka ukryté pod obalom: na čo si dať pozor pri nákupe potravín?
18.10.2023 07:57:58 1057 Komentáre: 0
Nakupovanie potravín je pre väčšinu ľudí jednoduchou činnosťou, pri ktorej nezohľadňujú priveľa detailov, no pre ľudí s celiakou je výber produktov oveľa komplikovanejší, pričom lepok v zložení by mal byť jasne označený na obale. Ako správne čítať bezlepkové štítky či symboly a na čo si dávať pozor, keď ide o zloženie?
8 najčastejších mýtov o celiakii
26.09.2023 09:00:00 682 Komentáre: 0
Okolo celiakie a bezlepkovej diéty existuje množstvo mýtov, a to aj napriek tomu, že v súčasnosti sa o tejto téme hovorí viac a viac. V prípade, že vám celiakiu diagnostikovali len nedávno a vy ešte nie ste zorientovaní v danej problematike, študujete si zásady správneho stravovania a životosprávy, ľahko môžete naraziť na mylné predstavy o tomto ochorení a ostať zaskočení. Aké sú najčastejšie mýty o celiakii a aká je realita?
Tri domáce bezlepkové chlebíky, ktoré ľahko pripravíte v pohodlí domova
13.09.2023 15:54:57 1537 Komentáre: 0
Chlieb predstavoval v životoch našich predkov významný zdroj obživy a jeho príprava bola hotovým rituálom. Aj v súčasnosti je chlieb často na dennej báze prítomný v našich domácnostiach, dokonca sa vraciame k tradícii jeho výroby. Ak aj vy milujete čerstvý a chrumkavý chlebík na všemožné spôsoby, s našimi receptmi si ho ľahko pripravíte v pohodlí domova, a to aj v prípade, že ste celiatici. Vyskúšajte si spolu s nami upiecť chutný banánový chlieb, kukurično-medový chlieb alebo chlebík so psylliom.
Ktoré potraviny obsahujú lepok?
22.08.2023 08:12:25 1487 Komentáre: 0
Lepok je proteín, ktorý sa nachádza v niektorých obilninách, ako sú pšenica, jačmeň, raž a ovos. Informácia o tom, ktoré potraviny ho obsahujú, je mimoriadne dôležitá najmä pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok. Prísna bezlepková strava je totiž v súčasnosti jediným spôsobom, ako predísť nežiaducim zdravotným problémom. Ktoré potraviny teda obsahujú lepok a ako ich nahradiť?
Celiakia a histamínová intolerancia
02.08.2023 10:14:24 1211 Komentáre: 0
Histamínová intolerancia (HIT) bola po prvýkrát diagnostikovaná začiatkom 21. storočia a je charakteristická nedostatočným odbúravaním histamínu v tele. Ako sa táto choroba prejavuje a ako súvisí s celiakiou? Čo môže človek trpiaci touto chorobou konzumovať a čomu by sa mal, naopak, vyhnúť?
Bezlepková garden párty – na čo si dať pozor, ak čakáte hostí s celiakiou?
19.07.2023 08:57:48 649 Komentáre: 0
K letu neodmysliteľne patria garden párty a grilovačky v spoločnosti rodiny, priateľov či známych. Čo však v prípade, ak čakáte hosťa či hostí s celiakiou? Na čo si dať v takom prípade pozor pri príprave záhradnej párty? Ako chuťovky prichystať tak, aby ste pohostili aj celiatika? Základom každej aktivity je dôkladná príprava, preto ju nepodceňte a zaručene zabodujete.
Ako ochrániť dieťa s celiakiou pred kontaktom s lepkom pri kŕmení domáceho miláčika?
23.06.2023 13:21:46 430 Komentáre: 0
Máte dieťa s celiakiou a ste plne odhodlaní dodržiavať všetky pravidlá bezlepkovej diéty. Čo však s vaším zvieracím domácim miláčikom? Môžu krmivá, ktoré často obsahujú lepok, predstavovať problém pre zdravie dieťaťa? Na jednej strane chceme vychovávať deti k zodpovednosti a učíme ich, ako sa postarať o domáce zvieratko, na druhej strane ich chceme ochrániť. Ako teda na to?
